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食用菌温室大棚技术-草菇越冬高产栽培技术

2015-10-6??????浏览:

食用菌温室,食用菌大棚,食用菌温室大棚

    虽然食用菌反季节种植难点较多,例如环境温度较低,,温室增温成本较高,管理要求更为严格。但是反季节食用菌温室大棚反季节生产经济效益明显,建设一个标准的食用菌温室大棚投资相较一般食用菌大棚每亩造价增加12000元左右,冬季增温成本增加。但考虑到,冬季食用菌销售价格一般为平常季节的2到3倍,进行食用菌反季节种植,综合计算还是较平常季节经济效益显著。

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    在冬季,食用菌受到环境温度较低的影响,可能到了冬季时节,由于环境温度较低,传统食用菌栽培场所无法满足食用菌生长的温湿度要求,所以建设高标准食用菌温室大棚成为了最合理的选择。食用菌温室大棚相较普通温室大棚,设计、建设过过程中充分考虑到了食用菌对温度、湿度、光照、二氧化碳浓度的不同要求,能够为食用菌生长提供合适的环境条件,为食用菌高产和高质提供生产保障。

    如何提高食用菌栽培管理水平,降低食用菌栽培成本,提高出菇率和品质,成为直接影响温室大棚草菇经济收益的重要指标。今天,就由山东科创温室工程企业的技术员老朱为大家先容下食用菌温室大棚草菇越冬高产栽培技术:

  一、选用适宜的培养料配方,建堆发酵

  食用菌温室大棚草菇反季节栽培不能采用养分少、产量低的单一草料配方,应选用营养丰富、生物学效率高的配方。生产中多采用棉籽壳68%、稻草20%、尿素1%、石灰6%、碳酸钙3%、草木灰2%或废棉77%、稻草10%、麦麸5%、石灰8%。采用二次发酵法,先将棉籽壳曝晒3~4天,用石灰水调制到料的含水量在70%~75%,pH值为7~8,室外堆积3天,然后将料移到室内,保持室温60℃2天左右或料温70℃维持10小时即可。

  二、播种及出菇前的管理

  培养料发酵结束,调节含水量为65%、pH值为9左右,当料温降至35℃时即可播种,可采用条形铺料撒播法,即将畦宽80厘米分成5等份,各条宽16厘米,中间一条填加肥土,两侧各填加料,用料量为10千克/平方米,料铺后稍压实,菌种撒于料面,用种量为料重4%~6%,再在菌种上撒一层培养料,并在两条培养料外侧各贴覆5~6厘米的肥土,关闭菇棚使棚温达30~35℃,3天内不开门窗维持高温高湿,以利于菌丝萌发。以后每天通风换气约20~30分钟,4~5天后当菌丝吃料2/3时,便可喷少量水,促菌丝吃透料,6天后菌丝长透料,应适当调足水分,加强通风换气和透光,促使子实体形成,8天后菌丝开始扭结出现菇蕾,此时,料面要适当干燥,以增加结菇并减少死菇。

  三、加强出菇期的管理,及时采收

  播种后10天左右可见小白点状的菇蕾密集出现并逐渐长大,13~15天即可采收第一潮菇;第一潮菇的产量占全部产量的60%~70%。因此,要加强温、湿、气和光照等方面的管理。在菇蕾形成时,加强通风排除废气和调节室温,室温保持32~34℃,空气相对湿度保持85%~90%,减少喷水量.增加喷水次数。每一潮菇采收完后要及时清理料面,在保持菇房温度基本稳定的前提下,喷水保湿,将pH调到偏碱性,促进菌丝恢复。补水的同时可补施一些营养液如0.1%的尿素和5%麸水等,以促进子实体的分化发育。7天后可采收第二潮菇,若以采收二潮菇为目标,一个生产周期约需20天左右。

  食用菌温室大棚草菇生长速度极快,往往一夜之间就会开伞,故应及时采收。当食用菌温室大棚草菇由基部较宽、顶部稍尖的宝塔形变为卵形,菇质由硬实变为松软,颜色由深变浅,包膜未破裂、菌盖菌柄没有伸出时采收最适宜。一般早中晚各采收1次。采下的鲜菇及时用刀削去菇脚表面的泥土,即可出售或加工。

    (由山东寿光科创温室工程企业技术员提供)

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