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灵芝高效栽培技术

2015-10-23??????浏览:

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    灵芝是一种珍贵的药用真菌,医疗价值很高,据临床实践及有关报道,灵芝对人体的神经、呼吸、心血管、消化、排泄等系统起作用,对神经衰弱、失眠、慢性气管炎、冠心病、慢性肝炎、肾炎、风湿关节炎、高血压等有良好的疗效。

    古今药理与临床研究均证明,灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。东汉时期的《神农本草经》、明代著名医药学家李时珍的《本草纲目》,都对灵芝的功效有详细的极为肯定的记载。现代药理学与临床实践进一步证实了灵芝的药理作用,并证实灵芝多糖是灵芝扶正固本、滋补强壮、延年益寿的主要成分。现在,灵芝作为药物已正式被国家药典收载,同时它又是国家批准的新资源食品,无毒副作用,可以药食两用。

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一、灵芝的生长条件

  营养:灵芝生长需要丰富的营养,以碳水化合物为基础,如蔗糖、葡萄糖、淀粉、木质素、纤维素、半纤维素等,也需要少量的矿质元素如:镁、钾、磷、钙等。

  温度:灵芝是一种高温型菌类,菌丝生长适宜12~36℃,最适宜25~28℃,温度高于36℃或低于6℃则生长极为缓慢,子实体18~30℃之间均能分化,27℃左右分化最快、发育最好。

  湿度:灵芝生长需要吸取一定的水份进行生理活动,培养基含水量适宜55~65%,低于或高于这个范围对菌丝生长不利,子实体生长适宜空气相对湿度85~95%。

  光照:菌丝体能在黑暗的环境中正常生长,子实体生长分化过程中需要漫散光,灵芝生长有较强的向光性,光照条件差,子实体没有光泽或呈畸形菌盖。

  空气:灵芝为好氧性真菌,新鲜空气是子实体发育的重要条件,特别是在室内栽培若空气不流通,二氧化碳过多,灵芝菌柄过长,不能成菌盖,造成畸形或停止生长。

  酸碱度:灵芝在弱酸性中生长,一般PH3~7.5之间菌丝均能生长,但以PH4~6为最适宜。

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二、灵芝栽培场所和栽培季节

根据本地的自然条件和灵芝生长发育特点,选择适宜的栽培场所和栽培季节进行灵芝栽培是获得了高产优质的必要条件。

1.栽培场所

    灵芝栽培可在室内、日光温室、蔬菜大棚、室外阴棚和林地进行。根据北方地区气候的特点,以温室栽培和林地栽培更好。

2.栽培季节

    灵芝子实体生长发育的适宜温度为25-28℃,在春季栽培场所的气温稳定在22℃以上,即可排袋、开袋出芝。北方地区温室栽培灵芝大约在5月中上旬排袋出芝,林地可在6月中上旬开袋埋土出芝。从排袋、开袋之日往前推40-50天,就是制作菌袋的时间,再往前推35-40天就是制作生产种时间,再往前推25-30天是制作原种的时间,再往前推15-20天,是制作母种时间,当然在生产实践中,还要根据生产量的大小和发菌条件留出足够的制作时间。

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三、灵芝菌种的制作

1.母种制作

①培养基配方

a. 马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂20g、水1000ml;

b. 马铃薯200g、蔗糖20g、kh2po4 2g,mgso4 0.5g、维生素b1 20毫克、琼脂20g、水1000ml;

c. 马铃薯100g、麸皮100克、蔗糖20g、kh2po4 1g,mgso4 0.5g、琼脂20g、水1000ml。

②培养基配制和分装试管应注意的问题

a. 马铃薯要去皮、挖除芽,麸皮要新鲜,各种成分称量要准确,配制过程中葡萄糖要最后加入,配好后要定容,自然ph。

b. 分装试管时,培养基不能沾在试管口及管口附近。

③灭菌和摆放斜面

高压蒸汽灭菌121℃(0.107mpa)30分钟。注意放干冷空气要彻底。出锅摆斜面,冷却。

④无菌接种、恒温培养

按常规无菌操作接种。于25-28℃,遮光、培菌。注意待菌丝接近长满斜面时,停止培菌,保留较嫩的母种斜面,在转接时菌丝体易切割。

2.原种和生产种制作

①培养基配方(参考)

a.棉籽皮 80%、麸皮 17%、糖 1%、石膏 1%、石灰 1%;

b.阔叶树木屑 77%、麸皮 15%、玉米面 5%、糖 1%、石膏 1%、石灰 1%;

c.棉籽皮 40%、木屑 40%、麸皮 12%、玉米面 5%、糖 1%、石膏 1%、石灰 1%。

料的含水量60%-65%,灭菌前的ph7.0-7.5.

②装瓶装袋要快,防止料变酸

③灭菌

高压蒸汽灭菌126-127℃(0.14-0.15mpa)2.0-2.5小时。注意放干冷空气。

常压灭菌100℃,12小时以上,闷12小时。注意开始供汽要猛、快,维持汽要稳。灭菌时间长短要视料袋大小和数量,排袋方式。

④料袋出锅冷却至28℃,按无菌操作接种,1支母种能接原种5-6瓶,1瓶原种能接生产种30袋左右(一头接种)。

⑤培菌温度25-28℃,相对湿度60%-70%,遮光、通风、换气及袋的透气,防虫防鼠。

原种菌龄25天左右,生产种菌龄30天左右。

四、灵芝栽培技术

    灵芝代料栽培工艺:选料、备料 → 配料、拌料 → 装袋 → 装锅灭菌 → 冷却接种→ 菌袋培养 → 出芝管理 → 采收干制。条件适宜时,从接种到一潮芝采收完需80-90天。

1.栽培料配方:

①木屑 78%、麸皮 20%、蔗糖 1%、石膏粉 1%;

②棉籽皮 42%、木屑 42%、麸皮 15%、石膏 1%;

③木屑 30%、棉籽皮 27%、玉米芯 27%、麸皮 15%、石膏 1%;

④棉籽皮 89%、麸皮 10%、石膏 1%。

料的含水量60%-65%,灭菌前ph为7.0-7.5,如果偏低,可用石灰粉调。

2.装袋灭菌

灵芝栽培一般采用0.004-0.005cm厚、宽17cm左右、长35cm左右的低压聚乙烯塑料筒。

每袋可装湿料1.0-1.2 kg。

常压灭菌100℃、10-12小时,闷12小时以上。要求上火供汽要猛、快,最好4小时内料袋达到100℃。

3.冷却、接种

料袋出锅后,冷却至28℃,进行无菌接种,0.5 kg的菌种袋能接栽培袋13-15袋。

4.灵芝菌袋的培养

先将培菌室进行空间消毒和杀虫,然后进菌袋发菌,培养室空间温度24-26℃,空气相对湿度60%-70%。遮光,3天后开始通小风。

10天后,当菌丝封住袋两头的料面时,先进行空间消毒,然后翻袋扎眼,扎眼后重新排袋,要注意散热。同时,将室温降至22-24℃,并随着菌丝生长量加大,要逐渐降低室温,加大通风量,使菌丝生长温度始终在25-28℃。保证空气清新。必要时进行二次扎眼或解开菌袋两头扎口。30天左右菌丝长满袋。

5.出芝管理

    温室大棚出芝管理:将温室清整干净,进行空间消毒和杀虫后,按每1米宽排放一行砖,南北走向。

将发满菌丝的菌袋横排在砖上,每行垒6-7层高。然后解开袋口绳,并拉松袋口,使其有0.5-1.0cm孔口。气温25-28℃,相对湿度80%-90%,光照强度1000-2000lux,空气清新。

白色的菌蕾形成,长出袋口,逐渐展开,形成半圆状的菌盖,不断长大,盖边缘生长部分呈白色,后面成熟部分逐渐变成棕褐色,非常美丽。

    林地出芝管理:要选择郁闭度好的沙壤林地作畦。灵芝菌袋脱袋,将菌柱立排在畦中,覆土厚2-3cm,浇足水,打拱、罩膜。膜的两头和底边要适当留有通风孔。按时喷水,保持覆土湿润。芝蕾形成后长出土层,并逐渐展开生长,形成近圆形菌盖。

6.采收

    当芝盖边缘白色生长圈消失,整个芝盖呈棕褐色时,孢子大量释放,芝体成熟,不再长大。在继续培养10天左右,使芝体坚硬,同时采收孢子粉。

    采收方法,在灵芝柄基部1cm处剪下。要及时晒干。采收后,继续进行空间保湿,3天在芝柄剪口处就长满白色愈合组织,并逐渐长大,最终长成小于第一潮芝的子实体。


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